Ce cours vise à fournir aux participants une compréhension approfondie des multiples fonctions de l'emballage, de la réglementation, internationale, européenne et italienne sur les matériaux autorisés et inadaptés à rentrer en contact avec les aliments, ainsi que les contrôles analytiques pour en vérifier la conformité aux exigences. Aux participants seront également présentés les innovations, tant des matériaux que des technologies d'emballage, afin d'améliorer la durée de vie du produit, garantir la sécurité du consommateur et la durabilité environnementale.

À la fin du cours, les participants auront acquis les connaissances, sur le rôle et les défis de l'emballage, essentielles pour faire des choix éclairés afin d'atteindre une durée de vie correcte des aliments emballés, dans le respect de l'environnement et des besoins des consommateurs.

- Lundi:

L'emballage des aliments: fonctions traditionnelles et innovantes

Les exigences obligatoires et volontaires sur l'étiquette des produits alimentaires et l'information aux consommateurs

Emballage et sécurité alimentaire : aspects réglementaires et analytiques 

- Mardi:

L'évolution des matériaux pour l'emballage des produits alimentaires

- Mercredi:

Visite à l'EXPO Milan 2015

- Jeudi:

Journée consacrée à la visite de Tetrapak Italiana Spa et de Consorzio Casalasco del Pomodoro

- Vendredi:

Matériau d'emballage alimentaire: accroître la sécurité alimentaire grâce à l'innovation et le partage des connaissances au sein de la chaîne d'approvisionnement

Les traitements à haute pression: les applications industrielles et des considérations sur une technique émergente non thermique d'emballage

Emballage et durabilité: une interventantion

L'engagement des producteurs de l'industrie alimentaire pour améliorer la qualitè de l'emballage utilisé

Period

FromOctober 12th 2015
ToOctober 16th 2015

Language

Le cours sera donné en anglais. Le même cours pourra être donné dans d’autres langues sur demande formelle préalable.

Participation Fee

La cotisation de participation au cours est de € 1 600.00. Pour les participants ayant confirmé leur inscription avant le mardi 14 juillet 2015 sera appliqué un rabais de 20% (frais de participation = € 1 .280.00).

Si deux ou plusieurs membres de la même organisation s'inscrivent au même cours, le plein tarif sera appliqué au premier participant, tandis que les membres supplémentaires paieront un tarif réduit de € 1.200.00.

Les inscriptions au cours SAF03 fermeront le 15 Septembre 2015.

La cotisation de participation comprend :

les matériaux pour le cours, l'utilisation des installations et des services disponibles sur le site de la formation, les visites guidées, le transfert à l'EXPO Milan 2015 + billet d'entrée, les déjeuners le lundi, le mardi, le jeudi et le vendredi et le dîner final.

Brochure

For information: