Docenti
- Enviresearch Ltd.
- Parco Tecnologico Padano
- A spokesperson from Consorzio BioPiace
- A spokesperson from COOP
- A spokesperson from CBC - Biogard division
- A spokesperson from EU Commission
- Un intervento a cura di Granarolo Spa
- Un contributo a cura di un responsabile della GDO
- ISILS - Istituto Sperimentale Italiano “L. Spallanzani"
- A member of EFSA Panel “Dietetics products, nutrition and allergies”
- An expert in European food legislation
- Aeiforia Srl
- Ajmone Marsan Paolo
- Alborali Loris
- Alfonso Boris
- Amodeo Paola
- Arata Linda
- Avino Gianluca
- Balestri Sara
- Bani Paolo
- Banjac Zoran
- Banjac Zoran
- Barbieri Sara
- Barcelò Cuellères Damilà
- Bassi Daniela
- Battilani Paola
- Belluzzi Giancarlo
- Benfenati Emilio
- Beretta Simona
- Bertoni Giuseppe
- Bertozzi Leo
- Bertuzzi Terenzio
- Berzaghi Paolo
- Bierkens Johan
- Biffani Stefano
- Boccaletti Stefano
- Boettcher Paul
- Bois Frédéric
- Brochot Céline
- Brunori Gianluca
- Buoli Danio
- Calamari Luigi
- Calderone Davide
- Camardo Leggieri Marco
- Canali Gabriele
- Capomaccio Stefano
- Cappa Fabrizio
- Capri Ettore
- Caramaschi Nicola
- Cardinali Stefano
- Carminati Domenico
- Carnemolla Paolo
- Casella Isabella
- Cassinari Andrea
- Castellini Cesare
- Casula Alessandro
- Cattaneo Maria Chiara
- Cattivelli Luigi
- Cattivelli Valentina
- Cena Hellas
- Cenadelli Silvia
- Chavanne Hervè
- Chiofalo Vincenzo
- Cicero Arrigo
- Ciciotti Enrico
- Ciffroy Philippe
- Cigolini Manuela
- Ciozzani Giuseppe
- Cistulli Vito
- Cocconcelli Pier Sandro
- Coladangelo Michele
- Colli Licia
- Coppola Laura
- Corbo Chiara
- Corrado Sara
- Crovetto Matteo
- Dal Bello Fabio
- De Amicis Toni
- De Matthais Teresa
- De Roest Kees
- Della Casa Giacinto
- Di Falco Gianni
- Di Guardo Andrea
- Facchi Mario
- Fanfani Ettore
- Ferrante Valentina
- Ferrari Matteo
- Finocchiaro Francesca
- Formigoni Andrea
- Francia Enrico
- Francolino Salvatore
- Fumi Maria Daria
- Galanakis Charis
- Galli Andrea
- Gallo Maurizio
- Gallo Antonio
- Gandolfi Claudio
- Garrat James
- Gazzotti Guido
- Gefter Wondrich Riccardo
- Gilioli Roberto
- Ginebreda Antoni
- Giorni Paola
- Giuberti Gianluca
- Giubilato Elisa
- Griglio Bartolomeo
- Groppo Paolo
- Gualla Alessia
- Insabato Gabriele
- Lamanna Carmine
- Lamastra Lucrezia
- Laudani Salvo
- Lavelli Vera Agnese
- Leone Luca
- Lewis Craig R. G.
- Ligasacchi Gianluigi
- Litta Gilberto
- Lucini Luigi
- Macciotta Nicolò
- Maggiolini Paolo
- Malacarne Massimo
- Maltz Ephraim
- Marino Massimo
- Marocco Adriano
- Marta Stefano
- Masoero Francesco
- Massazza Giuseppe
- Mazzoni Emanuele
- Mela Giulio
- Meneveri Elisabetta
- Milanesi Marco
- Monchiero Matteo
- Mongondry Philippe
- Morelli Lamberto
- Moro Daniele
- Morri Francesca
- Nardo Michela
- Negrini Riccardo
- Nervo Giuseppe
- Neviani Erasmo
- Nicolazzi Ezequiel
- Novelli Elisa
- Omodei Salè Marco
- Panizzi Silvia
- Parati Katia
- Passerini Sandro
- Passuello Francesca
- Pazzaglia Marco
- Pietri Amedeo
- Pigoli Aldo
- Pisante Michele
- Pomarici Eugenio
- Prandini Aldo
- Puggioni Alberto
- Purroy Francisco
- Rama Daniele
- Rampello Davide
- Ravaglia Pieter
- Redaelli Riccardo
- Redeghieri Ezio
- Ricci Antonia
- Righetto Maria Giovanna
- Rizzi Paolo
- Robiolio Paola
- Roncareggi Giovanni
- Rossi Filippo
- Roth Nicolas
- Russo Ivan
- Sachet Marco
- Sala Vittorio
- Salogni Cristian
- Saltelli Andrea
- Santagostino Stefano
- Santini Francesco
- Sanzin Massimiliano
- Scolari Gianluigi
- Senfter Helmuth
- Sinigaglia Andrea
- Sisto Ilaria
- Sogari Giovanni
- Soregaroli Claudio
- Spigno Giorgia
- Stirparo Domenico
- Stroppa Angelo
- Tabaglio Vincenzo
- Taffurelli Alberto
- Talamini Giovanni
- Tedeschini Lalli Paolo
- Timmermans Toine
- Timpano Francesco
- Tolasi Giacomo
- Trevisan Marco
- Trevisi Erminio
- Truzzi Claudio
- Valè Giampiero
- Valentino Fiamma
- van Otterdijk Robert
- Vecchi Loredano
- Vegezzi Gaia
- Venturi Serena
- Vercesi Alberto
- Vincenzi Riccardo
- Virtuani Elisabetta
- Williams John
- Yeshanew Sisay
- Zecconi Alfonso