Docenti

Laureato presso la Facoltà di Veterinaria dell’Università degli Studi di Torino, il dott. Griglio ha lavorato presso l’ASL di Nichelino (To). Nel corso della sua carriera, ha coordinato il gruppo di lavoro sulla sicurezza alimentare della Regione Piemonte che opera a supporto delle politiche e dei programmi di controllo regionali che comprendono gli audit delle autorità competenti, la formazione, il risk management e il sistema di sorveglianza sulle malattie a trasmissione alimentare. Insegna presso corsi di aggiornamento post-universitari sui temi dell’ispezione e controllo dei cibi di origine animale, con riguardo agli aspetti di tecnologia alimentare e di salute animale.