Questo corso si prefigge l’obiettivo di fornire ai partecipanti una base di conoscenze circa le molteplici funzioni del packaging, dalla regolamentazione, internazionale, europea e italiana concernente i materiali ammessi e quelli inadatti a venire a contatto con il cibo, ai controlli analitici per verificarne la conformità ai requisiti richiesti. Si tratterà anche delle innovazioni nei materiali utilizzati per il confezionamento degli alimenti, utili per migliorare la shelf-life dei prodotti e per garantire la sicurezza del consumatore e la sostenibilità ambientale.

Lunedì:

Il packaging del cibo: funzioni tradizionali ed innovative

Obblighi e scelte volontarie in materia di etichettatura dei prodotti alimentari e l'informazione ai consumatori

Packaging e sicurezza degli alimenti: aspetti regolamentari e analitici 

Martedì:

L’evoluzione dei materiali per il confezionamento del cibo

Mercoledì:

Packaging e sostenibilità

Un packaging sicuro per un cibo buono: introduzione al tema

Periodo

Dal:12 Ottobre 2015
Al:14 Ottobre 2015

Lingua

Il corso verrà erogato in lingua inglese. Ulteriori edizioni dello stesso corso potranno essere erogate in altre lingue, previa formale richiesta. 

Quota partecipazione

La quota di partecipazione al corso è pari a € 950.00. Ai partecipanti che avranno confermato l’iscrizione entro il 14 Luglio 2015 verrà applicato uno sconto del 20% (quota di partecipazione = € 760.00).

Nel caso due o più membri della medesima organizzazione si iscrivano allo stesso corso, verrà applicata la tariffa piena al primo partecipante, mentre i membri aggiuntivi pagheranno una quota ridotta pari a € 720.00.

Le iscrizioni al corso SAF03 si chiuderanno il 15 Settembre 2015.

La quota di partecipazione comprende:

i materiali per il corso, l’utilizzo delle strutture e dei servizi presenti presso la sede del corso, la visita guidata, i pranzi di Lunedi e Martedì e una cena di gala.

Brochure

Per informazioni: