O packaging (embalagem) para os alimentos: inovação, segurança e sustentabilidade

SAF03

Este curso visa oferecer aos participantes uma compreensão profunda das múltiplas funções do packaging (embalagem), das regulamentações internacionais, europeias e italiana concernentes aos materiais admitidos e aos materiais inadequados ao contato com os alimentos. Além disso, apresenta os controles analíticos utilizados para verificar se as embalagens estão em conformidade com os requisitos exigidos. Aos participantes serão também apresentadas as inovações, tanto dos materiais como das tecnologias de packaging, com a finalidade de melhorar a shelf-life (durabilidade) do produto, garantir a segurança do consumidor e a sustentabilidade do meio ambiente.

No final do curso, os participantes terão adquirido um sólido conhecimento do papel e das problemáticas do packaging, indispensáveis para fazer escolhas conscientes com o objetivo de alcançar uma apropriada shelf-life dos alimentos confeccionados, ao respeitar o meio ambiente e às exigências dos consumidores.

- Segunda:

O packaging do alimento: características tradicionais e inovadoras

Requisitos obrigatórios e voluntários no rótulo de produtos alimentares e informação aos consumidores

Packaging e segurança dos alimentos: aspectos regulatórios e analíticos

- Terça:

A evoluçao dos materiais para o embalagem de alimentos

- Quarta:

Tour pela EXPO Milão 2015

- Quinta:

Dia dedicado a la visita de Tetrapak Italiana Spa e de Consorzio Casalasco del Pomodoro

- Sexta:

Material de embalagem de alimentos: aumentar a segurança alimentar através da inovação e da partilha de conhecimentos na cadeia de abastecimento

Processamento de alta pressão: aplicações industriais e considerações sobre uma técnica emergente para embalagem

Packaging e sustentabilidade

O engajamento dos produtores da industria de alimentos para melhorar a qualidade de embalagens usadas

Scientific advisor

Lecturers

Participants profile

- Profissionais do setor de fabricação de alimentos

- Produtores de packaging e de máquinas para embalagem

- Funcionários públicos

- Pesquisadores e estudantes de Ph.D

- Acadêmicos

No entanto, o curso é também aberto à participação de todos que se interessam pela temática abordada

Field Trips

· Nordmeccanica Spa

· Consorzio Casalasco del Pomodoro

 

 

 

 

Period

FromOctober 12th 2015
ToOctober 16th 2015

Location

CREMONA
Palazzo Trecchi

Language

O curso será ministrado em língua inglesa, porém ele pode ser acompanhado em outros idiomas mediante solicitação formal antecipada.

Participation Fee

A taxa de inscrição do curso é de 1,600.00 euros. Aos participantes que confirmarem a inscrição até o dia 14 de julho de 2015, será dado um desconto de 20% (taxa de inscrição = 1,280.00 euros).

Se dois ou mais membros da mesma organização se inscreverem no mesmo curso, será aplicada a taxa total ao primeiro participante e os outros membros pagarão uma taxa reduzida no valor de 1,200.00 euros.

As inscrições para o curso SAF03 se encerram no dia 15 de setembrode 2015.

O valor da taxa de inscrição inclui: O material para o curso, o uso da estrutura e dos serviços disponíveis na sede do curso, as visitas monitoradas, o traslado para a EXPO Milão 2015 mais o bilhete de entrada, o almoço de segunda, terça, quarta e sexta o jantar que encerra o evento.

Brochure

For information:

Back
Copyright  2016 © CremonaFoodValley
P.IVA