-
Estratégias de sucesso para reduzir o desperdício de alimento nas cadeias agroalimentares
Este curso terá como foco os principais pontos inerentes ao desperdício e a perda de alimentos através da cadeia de distribuição, em particular sobre...
Read more »SUS04 May 4th 2015 May 8th 2015
-
Introdução a bioenergia: aspectos legislativos, tecnológicos e energéticos do presente e do futuro
As energias renováveis são caracterizadas, atualmente, de uma coexistência de um grande número de opções e soluções possíveis. A fim de se concentrar...
Read more »SUS06 May 11th 2015 May 15th 2015
-
A prevenção da multiexposição à ocratoxina A: o caso das culturas de cereais, vinícolas, do cacau, do café e dos embutidos
Os cereais e seus derivados são, geralmente, considerados a principal fonte de ocratoxina A (OTA), seguidos do vinho, porém a uva, o suco de uva, o...
Read more »SAF05 May 25th 2015 May 29th 2015 -
A zootecnia de precisão para a sustentabilidade e a rentabilidade da suinocultura
O curso apresentará a situação da suinocultura na Itália e na Europa, focalizando os aspectos da sustentabilidade, da rentabilidade e da segurança....
Read more »ZOO02 May 25th 2015 May 29th 2015 -
Vinho e marketing territorial: as novas tendências, as estratégias competitivas e os aspetos ligados à sustentabilidade
Vinho, território e turismo: uma relação intensa da qual surgem estímulos à criação de valor e à inovação das regiões viticultoras. A produção de...
Read more »MAN04 May 25th 2015 May 29th 2015 -
O modelo cooperativo no setor vitivinícolo: uma oportunidade para os pequenos produtores tornarem-se competitivos no mercado?
Como introdução, o curso irá considerar a reconfiguração do mercado internacional do vinho, evidenciando o potencial conflito entre a velha e a nova...
Read more »MAN05 May 25th 2015 May 29th 2015
-
A tecnologia da zootecnia de precisão para a sustentabilidade e o bem-estar da vaca leiteira
O curso oferecerá um panorama das principais tecnologias disponíveis que oferecem uma base de sustentação aos modernos sistemas de criação de vaca...
Read more »ZOO01 June 1st 2015 June 5th 2015 -
A gestão da segurança alimentar na organização de um grande evento
A análise de risco baseada em instrumentos de informação e de previsão representa um recurso fundamental para a proteção diante de eventos não sempre...
Read more »SAF16 June 1st 2015 June 5th 2015
-
O direito de propriedade intelectual no setor agroalimentar
Na abertura, o curso analisará os três pilares do sistema internacional para a proteção das indicações geográficas: o Acordo de Lisboa para a proteção...
Read more »MAN10 June 3rd 2015 June 5th 2015
-
Biomassa, biogás, biocombustíveis e oléos vegetais: as tecnologias a serviço da produção sustentável de energia
O curso executive “Biomassa, biogás, biocarburantes e óleos vegetais: as tecnologias a serviço da produção sustentável de energia” oferece um...
Read more »SUS07 June 8th 2015 June 12th 2015 -
O patrimônio genético dos animais de produção, a sustentabilidade e a rastreabilidade: uma abordagem integrada da avaliação e da conservação da biodiversidade dos animais utilizados na pecuária e da produção made in Italy
A conservação da biodiversidade genética das plantas e dos animais, potencialmente utilizados para a produção de alimentos, representa uma temática...
Read more »ZOO03 June 8th 2015 June 12th 2015 -
Compreender os benefícios da seleção genômica: do melhoramento genético às vantagens para o produtor
Graças ao sistema tradicional de criação de animal para alimentação humana, os criadores de um modo geral, conseguiram melhorar as características da...
Read more »ZOO05 June 8th 2015 June 12th 2015
-
O melhoramento genético das plantas para aumentar a produção e melhorar os aspectos qualitativos
Aumentar o rendimento das culturas, melhorar suas qualidades e reduzir a incidência das doenças em plantas representam desafios fundamentais...
Read more »SUS03 June 15th 2015 June 19th 2015 -
A sustentabilidade ambiental no setor agroalimentar: aplicação do Life Cycle Assessment (LCA)
O objetivo do curso é oferecer um panorama das pressões ambientais associadas à produção agroalimentar e dos instrumentos para a quantificação e a...
Read more »SUS01 June 15th 2015 June 19th 2015
-
Agricultura orgânica na Itália: da pesquisa à prática
O ritmo de crescimento e difusão da produção agrícola orgânica na Itália estão em constante aumento. Em 2013, 1,3 milhões de hectares foram produzidos...
Read more »AGR06 June 22nd 2015 June 26th 2015
-
Alimento e nutrição 3.0: sobre os alimentos funcionais
O curso irá abordar o papel que os alimentos funcionais pode desempenhar na defesa da saúde humana, papel esse profilático e não terapêutico. Serão...
Read more »SAF17 June 29th 2015 July 3rd 2015 -
The future of environmental and human health exposure modelling of chemicals
This course will comprise lectures and practical sessions using the MERLIN-Expo tool to teach advanced modelling methods, environmental fate, human...
Read more »SAF18 June 29th 2015 July 3rd 2015
-
A colaboração entre os pequenos produtores e os grandes distribuidores do setor hortifrutícola: oportunidades, aspectos críticos e suas soluções
Os canais de comercialização à disposição dos pequenos produtores do setor hortifrutífera estão diversificando-se. As possibilidades são, mais do que...
Read more »MAN02 July 6th 2015 July 10th 2015 -
As normas particulares da grande distribuição europeia como instrumento de apoio à competitividade das exportações dos países emergentes
A evolução das exigências de garantia da segurança alimentar determinada pela progressiva responsabilização prevista em legislação e pelo crescimento...
Read more »MAN09 July 6th 2015 July 10th 2015
-
Desenvolver cadeias curtas sustentáveis no setor agroalimentar
Este curso irá abordar sobre os sistemas de distribuição de alimentos à nível local, apresentando-os como uma válida alternativa em relação a...
Read more »MAN01 July 13th 2015 July 17th 2015 -
O programa IFS Global Markets como instrumento de competitividade para as PME exportadoras dos países emergentes
O novo percurso definido pela organização IFS (International Featured Standard) representa uma inovação absoluta no panorama mundial de certificações...
Read more »MAN08 July 13th 2015 July 17th 2015
-
As políticas e as normas europeias concernentes aos produtos fitossanitários - O controle dos riscos: classificação dos produtos e o manejo integrado de praga (MIP)
O curso irá introduzir sobre a norma vigente em matéria de produtos fitossanitários, a partir de um panorama geral sobre o relativo dossiê de...
Read more »SAF14 July 20th 2015 July 24th 2015 -
Água, Energia e Terra: Geopolítica dos recursos naturais em um mundo em transformação
O curso colocará em evidência as interconexões entre relações internacionais e os recursos naturais do planeta e as consequentes implicações...
Read more »SEC03 July 20th 2015 July 24th 2015
-
Uma segunda chance ao que é descartado na produção agroalimentar (Versão Básica)
Este curso visa fornecer noções elementares, tanto teóricas quanto práticas, que devem ser tomadas em consideração para reduzir, reciclar e valorizar...
Read more »AGR01 BV July 27th 2015 July 29th 2015 -
Produzir leite segundo critérios de qualidade nutricional e de sustentabilidade ambiental
O curso terá como foco a relação entre bem-estar animal, sustentabilidade na pecuária e qualidade do leite destinado à alimentação humana. Serão...
Read more »SUS05 July 27th 2015 July 31st 2015 -
O mercado de leite: as tendências emergentes em matéria de consumo, comercialização e produção e a organização das indústrias de laticínios
O curso apresentará as características do marcado do leite e os novos equilíbrios internacionais, da produção à venda, até chegar às tendências...
Read more »MAN06 July 27th 2015 July 31st 2015 -
Uma segunda chance ao que é descartado na produção agroalimentar
Este curso visa fornecer noções fundamentais, tanto teóricas quanto práticas, que devem ser tomadas em consideração para reduzir, reciclar e valorizar...
Read more »AGR01 July 27th 2015 July 31st 2015
-
A avaliação de risco (risk assessment) como um instrumento para garantir a segurança alimentar nas médias e grandes organizações
Além das ferramentas tradicionais para garantir a segurança alimentar, representadas pela certificação, pela inspeção e pelos testes de laboratório,...
Read more »SAF15 August 3rd 2015 August 7th 2015
-
A produção e o consumo de energia térmica e elétrica nas áreas rurais e em regiões sem acesso à rede
O fornecimento de energia nas áreas isoladas é tornou-se possível através da concepção de sistemas específicos, capaz de entrar em conexão e de...
Read more »SUS08 August 24th 2015 August 28th 2015
-
Prevenir a contaminação por micotoxinas no setor agroalimentar: aspectos salutares e técnicas operativas
As micotoxinas representam um perigo para a produção agroalimentar e podem provocar danos à saúde, e isso constitui um problema amplamente conhecido a...
Read more »SAF04 August 31st 2015 September 4th 2015 -
O curso abordará detalhadamente todos os aspectos relativos a elaboração do draft Registration Report (dRR), da apresentação do atual contexto...
SAF13 August 31st 2015 September 4th 2015 -
A produção orgânica no setor zootécnico: metodologias e soluções para produzir e vender carne orgânica
O setor de produção agrícola orgânica apresenta uma interessante tendência positiva em um quadro geral de crise que também afeta a produção agrícola....
Read more »ZOO04 August 31st 2015 September 4th 2015
-
As indicações geográficas, as denominações de origem protegida e as especialidades tradicionais: uma apresentação das políticas de garantia de qualidade, de valorização e de desenvolvimento rural
O curso fornecerá um panorama geral dos mercados e das políticas inerentes aos produtos de indicações geográficas na Europa e e em regiões que não...
Read more »MAN03 September 7th 2015 September 11th 2015 -
Como nasce um queijo de qualidade: o processo de transformação da matéria-prima em um excelente produto final
Na abertura, o curso tratará das características do leite destinado à produção de queijos de alta qualidade, relacionando-o aos critérios de seleção...
Read more »SAF06 September 7th 2015 September 11th 2015 -
Safety and hygiene of dairy products
This course will provide the scientific and technical information needed to reduce to minimise risks in dairy productions. Particular attention will...
Read more »SAF08 September 7th 2015 September 11th 2015
-
A abordagem territorial a favor da segurança do alimento e da elaboração das políticas alimentares
Com base no modelo “4i’s” proposto pela FAO para aumentar a eficácia das politicas nutricionais e de segurança alimentar através de uma abordagem de...
Read more »SEC05 September 9th 2015 September 11th 2015
-
Importação/exportação de carne e produtos derivados da carne: os regulamentos da União Europeia e as normas técnicas
Na abertura, o curso fornecerá aos participantes uma visão geral sobre o impacto econômico dos regulamentos e das barreiras comerciais.
Em...
Read more »SAF01 September 14th 2015 September 18th 2015
-
Valorizar a água:um estudo comparado entre as diferentes técnicas de irrigação e a gestão sustentável dos recursos hídricos
A população mundial está crescendo rapidamente: as previsões falam de mais de 9 bilhões de habitantes até 2050. A consequência disto será o aumento do...
Read more »AGR04 September 21st 2015 September 25th 2015
-
Os progressos da aquicultura na bacia do Mediterrâneo: novas oportunidades para satisfazer a futura demanda por alimentos
A mudança das necessidades alimentares da população mundial move-se em direção à sistemas de alimentação que exigem elevado teor de nutrientes,...
Read more »ZOO06 September 28th 2015 October 2nd 2015
-
Segurança e higiene de alimentos de carne de porco
The goal of this course is to provide the technical and scientific information on the possible health risks in the pig industry. First, the zoonotic...
Read more »SAF10 October 5th 2015 October 9th 2015
-
O packaging (embalagem) para os alimentos: inovação, segurança e sustentabilidade
Este curso visa oferecer aos participantes uma compreensão profunda das múltiplas funções do packaging (embalagem), das regulamentações...
Read more »SAF03 October 12th 2015 October 16th 2015 -
Introduction to food packaging: innovation, safety and sustainability
This course aims to provide the participants with basic knowledge of packaging’s multiple functions, of the International, European and Italian...
Read more »SAF03 BV October 12th 2015 October 14th 2015
-
O controle das epidemias animais: a evolução da legislação europeia em matéria de segurança e rastreabilidade das carnes e o papel dos veterinários na prevenção e contenção dos riscos
Este curso abordará os múltiplos aspectos inerentes ao controle das doenças animais: da análise das questões críticas e da aplicação da legislação em...
Read more »SAF07 October 19th 2015 October 23rd 2015
-
Poverty eradication: tools and strategies to ensure access to land and access to food
World food production largely exceeds the quantity required for feeding the global population. Yet, according to the United Nations Food and...
Read more »SEC02 October 26th 2015 October 30th 2015