Agronomo, ha maturato esperienza di cooperazione internazionale e gestione delle Indicazioni Geografiche nell’ambito della collaborazione con il Consorzio del Parmigiano Reggiano, di cui è stato direttore fino a Dicembre 2012. Ha coordinato progetti comunitari di ricerca sui parametri per caratterizzare e promuovere i formaggi DOP. E’ uno dei fondatori di ORIGIN, Rete internazionale per le Indicazioni Geografiche, e AICIG – Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche. Preside il Comitato Italiano della Federazione Internazionale di Latteria FIL/IDF.
Il corso fornirà una panoramica generale sui mercati e sulle politiche inerenti i prodotti ad indicazione geografica in Europa e al di fuori dell’Unione Europea. Ci si focalizzerà sugli aspetti...
Leggi »Nell’ordine, il corso presenterà le caratteristiche del mercato del latte e i nuovi equilibri internazionali, dalla produzione alla vendita, fino ai trend emergenti in materia di consumo. Verranno...
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