Sara Corrado è ricercatrice presso l'Istituto di Chimica Agraria ed Ambientale dell'Università Cattolica del Sacro Cuore. La sua attività di ricerca si concentra sull'analisi delle performance ambientali dei sistemi di prodotto secondo l’approccio del Life Cycle Assessment (LCA). Attualmente partecipa a diversi progetti sulla sostenibilità ambientale delle filiere alimentari.
Questo corso mira a fornire le nozioni fondamentali, sia teoriche che pratiche, che dovranno essere prese in considerazione per ridurre, riciclare e valorizzare gli scarti provenienti dalla...
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