Lucrezia Lamastra, ricercatrice e docente presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore, ha di recente affiancato all'attività di analisi in laboratorio, quella dedicata al tema della sostenibilità ambientale. Ha preso parte allo sviluppo di diversi programmi nazionali dedicati a questo tema e alla progettazione di indicatori di sostenibilità utili nel settore agricolo, come attesta la letteratura scientifica e divulgativa prodotta negli ultimi anni.
Obiettivo del corso è offrire una panoramica delle pressioni ambientali associate alle produzioni agroalimentari e degli strumenti per la quantificazione e la comunicazione degli impatti.
I...
Leggi »Obiettivo del corso è fornire ai partecipanti le informazioni-base per ottenere la certificazione di sostenibilità attraverso il programma istituzionale VIVA – Sustainable Wine. La struttura del corso...
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