Docenti

Il nuovo percorso definito dall'organizzazione IFS (International Featured Standard) rappresenta una innovazione assoluta nel panorama mondiale delle certificazioni della sicurezza alimentare...

I canali di mercato a disposizione dei piccoli produttori ortofrutticoli si stanno diversificando. Le possibilità sono oramai molteplici: mercato all’ingrosso, aggregazione dell’offerta in cooperative...

L’evoluzione delle esigenze di garanzia della sicurezza alimentare determinate dalla progressiva responsabilizzazione prevista dal legislatore e dalla crescita dei prodotti di marca privata ha indotto...